HB♡しっとり甘〜い♪くるみちぎりパン☆

HB♡しっとり甘〜い♪くるみちぎりパン☆
パサパサ系の胡桃パンではなくとにかくしっとり甘〜い胡桃パンのちぎりパン♪

材料 (4人分)

230g
全粒粉
70g
胡桃
50g
★バター
50g
★牛乳
160cc
小さじ2/3
1個
ドライイースト
3g

1

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ホームベーカリーに胡桃以外をいれる…順番は
卵1/2
★全部
強力粉、全粒粉を入れて…
最後にドライイーストをin♪

2

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練りスイッチon!!!
その間に胡桃を炒っておく♪

手こねなら…生地をびょ〜〜んてのばして薄く皮ができるまで練る

3

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コネが終わったら生地を取り出し胡桃を入れてもう一度軽くコネコネ…♪最後に胡桃をのせる為に胡桃を少し残しておく☆

4

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ひとまとめにしてベンチタイム
15〜20分。
前日夜冷蔵庫に入れても良!その時はきっちりラップやZIPロックに入れて♪

5

前日に冷蔵庫に入れていた場合は冷蔵庫から出して1〜2時間放置。

6

ガス抜きしてもう一度15分くらい放置。
ラップまたは濡れ布巾をかぶせてね♡

7

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12等分して丸めて型に少し間隔を開けて入れてラップして2次発酵♪2倍に膨らむまで30〜1時間その間にオーブン180度予熱

8

ラップを外し…残り1/2の卵を表面に塗る☆
出来上がりツヤツヤのパンにする為にね♪
最後に胡桃をのせて…

9

180度の予熱が終わったら
ついに生地をオーブンへ♡♡♡
20分!
途中焼き色がついたらアルミホイルをかけて!

10

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出来上がり〜〜ッ♪───O(≧∇≦)O────♪

11

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2倍の量で☆
ホームベーカリーも2回にわけてコネコネして焼いたら♪

12

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ちぎると…♪

13

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こんな感じ♡

14

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★ちぎりパン特集★

ちぎりあんぱん
レシピID 3451095

コツ・ポイント

オーブンにより強い所とかあるから焦げないようにちょいちょいオーブン覗いて鉄板の向きを変えたりアルミホイルをのせて( ^ω^ )ノ

このレシピの生い立ち

大好きな胡桃パンをいっぱい食べたくて♪
レシピID : 3425725 公開日 : 15/09/26 更新日 : 15/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/05/08

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リピです♪甘くてふわふわで美味しかったです!

クックIH03K9☆

クックさんリピありがとうございます!

15/10/03

First tsukurepo mark
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子供好みの絶妙な甘さで完売しました!美味しい!

のぶよっしー

ノブかーさんつくれぽありがと♪めっちゃ美味しいそぉ♡