ふわふわ肉団子の甘酢あんかけ
Description
高野豆腐を入れた肉団子はふわふわで食感がいいです♪
材料
(4人分)
300g
1/2本
1/2個
☆生姜汁
小1
☆醤油
大1
☆酒
大1
☆塩、胡椒
適量
☆中華だしの素
適量
1個
大1
■
甘酢あん
50cc
酢
大3
砂糖
大3
酒
大1
醤油
大3
ケチャップ
大1/2
塩
小1/2
片栗粉+水
各大1
作り方
コツ・ポイント
■高野豆腐は大きいサイズのものを半分使っています。フ—プロでガーッとやっていますが包丁の方はなるべく細かくみじん切りにしてください。
■スープは水+中華だしの素(なんでも)使っています。
■スープは水+中華だしの素(なんでも)使っています。
このレシピの生い立ち
ふわふわな肉団子にしたくて高野豆腐を混ぜてみたらいい感じのふわふわ感が出ました。