ウベハラヤ~ダブル芋のケーキ
Description
焼かない芋のケーキ(里芋さつま芋消費レシピ)ねっとりお芋のケーキ
クックSXMBQE☆
材料
（5~）
大中小(5･6)
10個
1~2
チューブコンデンスミルク
1/2本
1~2
１
紫芋のこな
1
作り方
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1
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材料
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2
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ラティックを作ります。
(上の茶色いそぼろ)
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3
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ココナッツミルクを鍋に火にかけます。
そぼろ状になるまで炒めるように煮詰めます。
ココナッツオイルも出ますが捨てないで
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4
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ラティックから出たココナッツオイルをタッパー等の容器に塗ります。隅々まで塗ってね。ラティック少ない場合バターで代用
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5
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さつまいも、里芋皮剥いて柔らかくなるまで湯がきます
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6
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湯がいた芋をマッシャーで潰していきます
滑らかになるまで潰していきます
ここで紫芋の粉を投入。粉が混ざるまで混ぜ混ぜ
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7
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綺麗な大きなめな浅い鍋に潰した芋、ココナッツクリーム、エバミルク、残った紫芋の粉を投入火にかけきべらでひたすら混ぜる
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8
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甘さの調節にチューブのコンデンスミルクをたす。
ココナッツの風味が足りなかったらパウダーに少量のみず薄めたのを加える
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9
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ひたすら混ぜて味もokなったらココナッツオイル塗った型にいれてきます。スッパチュラでやった方がやりやすいです
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10
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最後にラッテック振りかけて出来上がり
冷まして食べてね
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コツ・ポイント
マッシャーで綺麗に潰してね。ラッテック多い方が美味しいです。ココナッツクリーム１缶で風味が足りない時にパウダー使いました。
このレシピの生い立ち
フィリピン料理のウベハラヤが食べたくてしかたがなかったのですがウベがてに入らないので大量にあった芋達を使いました。食感舌触りウベハラヤそのものです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックSXMBQE☆
