秋のごちそう☆アケビの天ぷらの画像

Description

庭にできたアケビを天ぷらにしてみました♫苦みも少なくて美味しい (╹ω╹)/

材料

1個
1個

作り方

  1. 1

    写真

    果肉(真ん中の種を包んでいる白い部分)を取り除く。(とても甘いのでデザートにしてね♡)
    皮は1cm位に切ります。

  2. 2

    ボウルに水を入れ、①をさらします。(茶色に変色しやすいため)
    ザルにあげ、水分をペーパータオル等でふき取ります。

  3. 3

    卵、小麦粉、冷水で天ぷらの衣を作ります。
    (少しもったりするくらいがいいかも)

  4. 4

    普通の天ぷらの要領で、②をカラッと揚げます。

コツ・ポイント

アケビは切るとアクが出て茶色に変色するので、早めに水にさらしてくださいね。
苦みはほとんど気になりませんでした。
今回はアケビだけを天ぷらにしましたが、他の食材と一緒に『かき揚げ』にしても、美味しいと思います♫

このレシピの生い立ち

突然うちの庭にアケビが3個できていたので、ビックリ!
鳥が種を落としたのでしょうか??
お店やご近所でもあまり見かけないので、まず天ぷらにしてみました(*^^)v
レシピID : 3426435 公開日 : 15/09/26 更新日 : 15/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
むっく番
庭に沢山なってたので、 美味しくいただきました。

お庭に沢山あるなんて羨ましい~♡どうもありがとう(・ω<)

初れぽ
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ななこ22
実家の山であけび25個収穫、皮のてんぷらはじめて苦味なくていいね

沢山採れたのですね(^^)初つくれぽ、ありがとうございます♫