関西風☆お月見団子

大きめのボウルに白玉粉を入れ、絹ごし豆腐を手で崩しながら加えたらまんべんなく混ざるまで手で混ぜる。

白玉粉の粒々が無くなり生地が耳たぶくらいの柔らかさになるまで様子を見ながら水をすこしづつ加える。

生地がなめらかになったらヘラで１６等分に切りこみを入れる。

沸騰したお湯の中に適量を投入し、お団子が浮き上がってきたらさらに２分茹でて冷水にとる。残りも同じように茹でる。

お団子が冷えたら水気をしっかり切って器に並べる。

こしあんを１６等分したら、１個分を手に取り４～５ｃｍの棒状にしてから平べったく押しつぶす。