パクチー筍炊き込みご飯

パクチー筍炊き込みご飯

Description

パクチーの大量消費に!
パクチーのまろやかな香りのあっさりエスニック筍ご飯です;P

材料

2合
パクチー (シラントロ, 香菜)
好きな量
たけのこ水煮
150g
チキンコンソメ(または鶏がら)
1キューブ(5g)(または小さじ2)

作り方

  1. 1

    米を研いで2合分の水を入れ,漬けておく。

  2. 2

    チキンコンソメ(鶏がら)を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    好きな量のパクチーを細かく刻む。
    (図の量でほのかに香る程度)

  4. 4

    写真

    パクチーを入れる。(使っている圧力鍋だと炊きムラが出るので混ぜない)

  5. 5

    写真

    たけのこを切って均等になるように上にのせる。(混ぜない)

  6. 6

    炊飯器(または圧力鍋)のスイッチオン!

  7. 7

    炊き上がったら良く混ぜる。完成!
    (圧力鍋だと15分で炊けて便利!)

コツ・ポイント

パクチーは加熱すると生のものより大分マイルドな香りになるので多めにいれても大丈夫でした。

あとは炊飯器(圧力鍋)にお任せ!

このレシピの生い立ち

パクチーを買いすぎて何とか消費しようとしていたところ、他の方々のハーブ入り炊き込みご飯レシピを参考に作ってみました。
レシピID : 3426847 公開日 : 15/09/27 更新日 : 15/09/27

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