黄身はトロトロ♡失敗しない!煮卵の作り方

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Description

半熟トロトロの煮卵が大好き!前日に卵を漬けて一晩寝て待ったら、次の日しっかり味の染み込んだ煮卵ができてます!♡

材料 (4個分)

4個
♡ しょうゆ
大さじ3
♡ みりん
大さじ2
♡ 砂糖
小さじ1
50cc

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に卵の割れ防止におたま等を使って投入します。半熟卵にする場合は、【 6分半〜7分 】時間を計ってください!

  2. 2

    6分半経ちましたらお湯を切り、水を入れて軽く冷まします。そして、卵全体に軽くヒビを入れて丁寧に殻を剥きます。

  3. 3

    写真

    ジップロックに卵を入れて、♡を混ぜたものを入れます。

  4. 4

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    冷蔵庫で半日〜1日置き、味を染み込ませたら、完成です!♡

  5. 5

    また、7分以上茹でるときは…

  6. 6

    茹でる前に、あらかじめ、たまごの上下に安全ピン等の針を刺して卵と殻の隙間に空気を入れておくと茹でてから簡単に剥けます!

  7. 7

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    感謝!

    2015年10月16日、煮卵検索でトップ10入りしました♡

    ありがとうございます!ヽ(;▽;)ノ

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れてからは、気付いたときで構わないので、ジップロックをひっくり返したり煮卵をコロコロ転がしてあげてください!♡( 全体に味を染み込ませる感じで )

このレシピの生い立ち

煮卵が好きすぎて…♡

お酒などの苦味はなく食べやすくなってます *
レシピID : 3427511 公開日 : 15/09/27 更新日 : 16/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64 (58人)
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優桜ママ
丼のトッピングに♪トロトロで美味しい♪またつくります!
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空手くん
卵10個で少し調味料を増やして漬けました!美味く出来ました

10個も!!ありがとうございます *

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桜音☆
もう、何回もリピしてます!トロトロ感がとても私好みです!

ほんとですか??嬉しい♡ ありがとうございます^^*

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りこびたんD
味が染みて本当に美味しい!うまく切れなかったことだけが残念…!笑

綺麗に切るの難しいですよね。 つくれぽありがとうございます♡