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高野豆腐のカレー麻婆♡

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Description

栄養豊富な高野豆腐♬子供達も食べやすいようカレー味の麻婆豆腐に(^^)

材料 （４人分）

新あさひ豆腐
５個
鶏ひき肉
200ｇ
白ネギ(みじん切り)
1/2本
にんにく(みじん切り)
小さじ1
しょうが(みじん切り)
小さじ1
カレー粉
大さじ2
☆味噌
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
コンソメ(固形)
1個
お湯
300ｃｃ
サラダ油(炒め用)
大さじ2
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    新あさひ豆腐を使いました。
    お湯で戻さなくてよいので便利♬

  2. 2

    写真

    高野豆腐を水にひたして柔らかくします

  3. 3

    写真

    水をしぼった高野豆腐を４つ切りにします

  4. 4

    写真

    ☆の調味料を合わせておきます

  5. 5

    写真

    フライパンに油をいれて火にかけ、にんにく、しょうが、白ネギを香りが出るまで炒めます
    更にひき肉を加えほぐしながら炒めます

  6. 6

    写真

    ひき肉に火が通ったら、カレー粉を加え、④の調味料とお湯、コンソメを入れます

  7. 7

    写真

    沸騰したら高野豆腐を入れ、弱火にして10分ほど煮ます

  8. 8

    写真

    同量の水で溶いた片栗粉を回し入れとろみが付いたら出来上がりです

コツ・ポイント

⑦で高野豆腐を入れた時に水分が少ないようなら足して下さいね♬
ひき肉は豚でも鶏でも♡

このレシピの生い立ち

あさひ豆腐のモニターに当選したので、子供も好きになりそうな高野豆腐レシピを考えてみました♬
レシピID : 3427523 公開日 : 15/09/28 更新日 : 15/09/28

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