カボチャのさっぱりサラダ♪

カボチャのさっぱりサラダ♪

Description

さっぱり食べたいときはタレに熱を加えず、そのまま漬けて下さい。冷やすと夏でもおいしくいただけます♪

材料

カボチャ
100gほど
レーズン
大さじ2
☆玉ねぎ
4/1個
☆菜種油
大さじ1
☆酢
大さじ1

作り方

1

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カボチャを5㎜ほどにスライスする。レーズンは大さじ1のお湯に浸して柔らかくしておく。

2

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鍋かフライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、カボチャを重ならないように並べる。蓋をして蒸し焼きする。

3

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玉ねぎをすりおろし、☆の酢、菜種油、ハーブソルトと合わせる。レーズンも浸したお湯ごと加えて混ぜておく。

4

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ちょっと焦げ目がつくぐらい焼けたらOK。

5

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辛くてもいいときは、③に漬けて完成。子供用や辛いのが苦手な人は③を鍋に加えて蓋をし、中火で3分熱する。

6

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出来上がり

コツ・ポイント

もっとヘルシーにしたいときは、カボチャは油なしでローストするか、蒸してもいいと思います。

このレシピの生い立ち

パン教室の先生に作ってもらったランチが美味しくて、思い出しながら作ってみました♪
レシピID : 3427709 公開日 : 15/09/27 更新日 : 15/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/25

First tsukurepo mark
写真

蒸したカボチャでとろとろに溶けちゃったけど美味でした!

マユココ

レポ感謝です♪また作ってみてくださいね(^^)