ほうれん草とリコッタチーズのロトロ

直火とオーブン両用のフライパンか耐熱容器にオリーブオイルを入れて強火にかける。

ニンニクを加えて１０秒炒め、玉葱を加えて透明感が出て狐色になるまで炒める。

残りのトマトソースの材料を加え、
２分間沸騰させて味をかもし出す。
２５０ml分のトマトソースを別の容器に分けておく。

ロトロの中身を８等分して１つ分をラザニアシートに乗せ、手前から巻いていく。最後の辺を水で濡らした巻き終える。

残りのシートも同じ様に巻く。
長いロールを３等分に切りわけ、切り口を上にしてトマトソースのフライパンに並べる。。

取っておいたトマトソースをロトロの上に回しかけ、オーブンで２０分焼く。