春野菜と蒸し鶏のおかずサラダ

春野菜と蒸し鶏のおかずサラダ

Description

シャキシャキの千切り野菜にど~んとお肉をのせた豪華でヘルシーなおかずサラダですo(^O^*)

材料 (2~3人分)

鶏むね肉(皮無し)
200g
(酒 大さじ1、塩コショウ 適量)
春キャベツ(葉のみ)
100g
きゅうり
40g
にんじん
25g
青紫蘇
5枚
トマト
1個
新玉ねぎの薄切り
適量
黒炒りごま
適量
ピエトロ“グリーン”
適量

作り方

1

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鶏むね肉はAをふりかけレンジに約3分かけて火を通し、熱がとれたら手で裂く。

2

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春キャベツ、きゅうり、にんじん、青紫蘇は千切りにして冷水にさらしてシャキっとさせる。

3

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トマトを輪切りにしてお皿に並べる。

4

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3のトマトの上に2の野菜を盛る。

5

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4の野菜の上に1の蒸し鶏をのせ、新玉ねぎと黒炒りごまを散らし、ピエトロ“グリーン”をかけていただきます。

コツ・ポイント

春キャベツはビタミンCが豊富。新玉ねぎで血液サラサラに。お肉も野菜も細くしてあるのでお箸でつまんで食べやすいです。千切り野菜に紫蘇の風味がアクセント☆

このレシピの生い立ち

なんとなくバンバンジー風のサラダ(味は違うけど)が食べたくなって作ってみました。野菜を爽やかにパリっと食べたかったので紫蘇を入れたり冷水にさらしたりしてみました。でもちょっと今日は寒かったかも。もう少し暖かい日に作ればよかったな~。って食べてから思った (^^;
レシピID : 342894 公開日 : 07/03/12 更新日 : 11/05/10

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/06/09

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残り物のキャベツで♪すごく美味しかったです!彩りもいいですね^^

ヒカルノ

残り物でアレンジは流石ですね!学生なのにほんと偉すぎ!!!

07/06/30

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沢山作りすぎちゃったのですが、完食しました!おいし^^

winemania

ボリューム満点素敵ですね☆野菜は意外と私も完食できる方かもw

07/03/16

写真

彩りもよくてとても美味しかったです。夫もペロリと食べました♪

キャラメルバニラ

流石!盛り付けがcuteで素敵です☆試してくれてありがとう♪

07/03/13

First tsukurepo mark
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黒ゴマが無かったので白ゴマにしました。美味しくいただきました♪

りっきぃ

さっきも!2つめ?美味しさはピエトロのおかげですが^^;

キャラメルバニラ 2007年03月12日 18:11
これめちゃうまそう!今食欲がないのでさっぱり美味しくいただけそう!
夫に頼んで材料買ってきてもらったら早速作ってみるね♪
ochikeron 2007年03月14日 14:42
キャラメルバニラさん、こんにちは!
体調にも波があるみたいで大丈夫かな?!心配。
このサラダ、味はほとんどピエトロのおかげだけどw
食べれそうだったら作ってね☆