カボチャのチーズリゾット

カボチャのチーズリゾット

Description

カボチャをプラスしてミルク仕立てに。今回バターナッツカボチャを使い、なめらかでクリーミーな優しい味に仕上がりました。

材料 (3~4人分)

☆米
1合
☆カボチャ(今回はバターナッツ使用)
1/4個(1/2個)
☆牛乳(今回はアーモンドブリーズ使用)
1.5カップ
☆固形コンソメ+湯
1個+1カップ
粉チーズ
大さじ2

作り方

1

カボチャは皮をむき、縦4~8等分にして、厚さ6~8ミリ位の短冊または扇切りにする。お米は洗わずに使います。

2

固形コンソメは1カップの湯に溶いておく。

3

写真

鍋に☆の材料を入れて中火にかける。途中、しゃもじで混ぜてください。

4

フツフツとしてきたら弱火にして、時々混ぜながらカボチャが柔らかくなるまで10分くらい煮る。

5

カボチャを少し砕くように混ぜながら塩、胡椒を足し、お米が柔らかくなるまで更に5~6分煮る。

6

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お米が柔らかくなり、ホワイトソースのようにポテッとなったら粉チーズを加えて出来上がりです。

7

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子ども達に大好評!ワインにも合いますよ♪

コツ・ポイント

弱火で煮てくださいね。

このレシピの生い立ち

バターナッツカボチャのザラつきのないなめらかな舌触りを活かして、スープ以外のメインディッシュを作りたくて。
レシピID : 3429193 公開日 : 15/09/28 更新日 : 15/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/02/07

First tsukurepo mark
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美味しかったです!

クックマムズ

素敵なお皿に盛り付けてありますね。つくれぽ感謝です^_^