炊飯器で☆健康『まごわやさしい』ご飯

炊飯器で☆健康『まごわやさしい』ご飯
毎日食べたい『まごわやさしい』ご存知ですか?豆、ごま、野菜、わかめ(海藻)、魚、椎茸(きのこ)、芋、の頭文字です。ご飯に入れて具だくさんの健康炊き込みご飯。ご飯より具が多いかも(^m^)黒い食品いっぱいとりましょう♪【3/17追記あり】

材料 (米2合分)

2合
(ま)大豆水煮
150g
(ご)黒ごま
大さじ2
(わ)ひじき(戻したもの)
100g
(や)にんじん
1/4本
(さ)桜海老orじゃこ
大さじ3
(し)干し椎茸または生
3個
しょうゆ
大さじ2
大さじ2

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写真

今回、ひじきと大豆は戻す手間のないドライパック缶を使用しました。(ひじき110g缶、大豆ドライパック150g缶)もちろん乾燥を戻して使っても。

2

にんじんは短めのせん切り。干し椎茸は戻して薄切り

3

米をといでやや少な目の水量にし、■の調味料を加え、具を上にのせて(混ぜません。乗せるだけ)炊飯器のスイッチオン。

4

炊けたらさっくりと混ぜてできあがり。薄味ですが、だしの出る具が多いので香りを楽しんで♪

5

『まごわやさしい』の『い』が入っていません!お芋の煮っ転がしや、お味噌汁などを添えましょう。

6

【3/17追記】鮎めし♀さんが『い』を長いもとろろで作って下さいました!ナイスアイデア♪

コツ・ポイント

味は素材の味を生かすため、かなり薄味にしています。しっかり味が好みの場合、しょうゆを大さじ1~2足してください。そのとき水の量も少し減らしてね。中に入れる具は、全部入れなくてもお好みで。

このレシピの生い立ち

家族の健康を考えて体にいい食べ物を取り入れたかったので。また帰りの遅い主人のごはん食べ過ぎ防止に(^m^)黒い食べ物は体にとってもいいそうですよ。ね、小鉄ママさん♪
レシピID : 342922 公開日 : 07/03/12 更新日 : 07/05/21

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とてもおいしかった♪三合用炊飯器だったので具があふれそうでしたゝ

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