簡単!法蓮草玉子の春雨スープ の画像

Description

中国家庭料理シリーズ

材料 (3、4人分)

1/2~1袋
2個
50g
600cc
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ1
胡麻油
数滴

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草をきれいに水洗いし、3、4センチ程の長さに切る。
    水を沸騰させ、法蓮草を入れる、

  2. 2

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    春雨を入れて、軽くかき混ぜる。(春雨の種類によって茹で時間が違う)

  3. 3

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    塩と鶏ガラスープの素を入れたら、弱火にし片栗粉を水で溶かして回し入れる

  4. 4

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    スープを沸騰させ、溶き卵を流し入れ、火を止める。胡麻油を好みで入れ、完成!

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつけてから玉子を流し入れることで、玉子はふんわりと「花が咲きます」。

このレシピの生い立ち

子供の頃に両親がよく作ってくれた料理で、レシピにまとめました。心まで温まるスープです。
レシピID : 3429758 公開日 : 15/09/28 更新日 : 19/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54 (53人)
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マリ丼
簡単で美味しい!朝ごはんの腸活スープとして♪
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うーちゃん:)
豆腐も投入!優しい味でとても美味しかったです
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まゆみきママ
春雨が入ってるので満足感がありますね。たまごとほうれん草もふわふわで美味しかったです
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miwaco1207
美味しかったです!