家計の味方♪豆苗のごま和え

家計の味方♪豆苗のごま和え

Description

豆苗は、グリーンピースの若い芽だそうです。豆科独特の香りがします。栄養ありそうです。野菜がお高いときの、強い味方です!

材料 (2人分)

豆苗
1袋
軽く大さじ1杯
小さじ2杯

作り方

1

豆苗は、根っこの部分を切り取り、さっと水洗いする。

2

鍋に湯をわかす。沸騰したら、豆苗をさっと茹でる。水にさらして、色止めをする。

3

食べやすい大きさに切り、ボウルに移す。めんつゆと、すりごまを加えて、全体をほぐすように、よく混ぜる。

4

写真

器に盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

豆苗は、さっと茹でてください。茹で過ぎると、歯触りも悪くなり、香りもなくなります。
お好みで、辛子を加えても。一気に大人の味になります。

このレシピの生い立ち

野菜が高くて、ほうれん草に手が出ません。ほうれん草どころか、葉もの全体が高騰しています。
豆苗は、栄養があって、価格安定の優等生ですね。
レシピID : 3429765 公開日 : 15/09/28 更新日 : 15/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/02/21

First tsukurepo mark
写真

野菜高いので豆苗は家計に優しいですよね~シンプルで美味しかった~

TOMOWAT

れぽ、感謝です♪最高の誉め言葉をいただきました!精進します。