苦くないよ☆ゴーヤの佃煮
なかにしかずのこ
作り方
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1
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ゴーヤはスライスして茹でる。茹でたらザルに上げてしっかり絞る。
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2
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フライパンまたは鍋にに☆を入れ、蓋をして火にかける。沸騰したらゴーヤを入れ15分煮る。蓋を取り水分を飛ばす。
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3
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かつお節と白ごまを入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
ちょっと苦みが欲しいときはざらめを減らし、その分砂糖を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたゴーヤと一緒に教えてもらった大量消費メニュー。息子も食べられるようにざらめ量を増やした我が家で一番ベストな配分です。
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なかにしかずのこ
