冷やし中華

糸かんてんは、たっぷりの水に30分以上つけてもどす。かけ汁の材料Aは合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

ハムはせん切りにする。卵は割りほぐし、油を引いたフライパンで薄焼きにし、せん切りにする。

きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。1のもどした糸かんてんは水けを絞って4cm長さに切る。

4の上に2と3の具と紅しょうがを彩りよくのせ、かけ汁をかける。