ひき肉とキャベツのピリ辛チャーハン
ロシアのさくら
作り方
-
-
1
-
キャベツを食べやすい大きさに切る。
卵はときほぐしておく。
にんにくはみじん切りにする。
-
-
-
2
-
フライパンでごま油を熱し、豆板醤とにんにくを炒める。
弱火でじっくり炒めると香りがとっても良くなります☆
-
-
-
3
-
〖とにかく辛いのが好きな方〗
豆板醤とにんにくを入れた後に唐辛子(鷹の爪)を入れてください。
-
-
-
4
-
〖とにかく辛いのが好きな方〗
唐辛子or鷹の爪の炒め過ぎは、焦げて苦くなったり&激辛になったりします。要注意です！！
-
-
-
5
-
豆板醤&ニンニク（&唐辛子）の香りがしてきたら、強火にしてひき肉を炒めます。
-
-
-
6
-
ひき肉の色が変わったら、キャベツを入れてざっと炒めます。炒め過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので、さっとでOKです☆
-
-
-
7
-
キャベツに火が通ったら、フライパンの端に寄せ、空いた場所で炒り卵を作ります。半熟程度になったら、肉&キャベツと混ぜます。
-
-
-
8
-
ごはんを入れて、混ぜながら炒めます。
塩&こしょう&醤油で味を調えて、できあがりです☆
-
コツ・ポイント
特に無いです････
基本冷蔵庫内の余りもので作っているので、お肉の量やキャベツの量なども、お好みで調節してください。
品目増えるし、タマネギやネギを入れても美味しいと思いますよー☆
基本冷蔵庫内の余りもので作っているので、お肉の量やキャベツの量なども、お好みで調節してください。
品目増えるし、タマネギやネギを入れても美味しいと思いますよー☆
このレシピの生い立ち
「何を食べたい？」と聞くとかなりの確率で、「辛いもの」と言う主人。
おなかもペコペコですごく可哀想な状態（笑）で帰ってきたので、とにかくボリュームのあって辛くて、午後から気合入れて頑張れそうなものを！！と思い作ってみました☆
おなかもペコペコですごく可哀想な状態（笑）で帰ってきたので、とにかくボリュームのあって辛くて、午後から気合入れて頑張れそうなものを！！と思い作ってみました☆
ロシアのさくら
