ほっこり優しい♡かぼちゃ豆乳スープ

ほっこり優しい♡かぼちゃ豆乳スープ

Description

裏ごしや撹拌は不要。滑らかなスープも良いけれど、かぼちゃの食感はあえて残してサラッと。簡単、時短かぼちゃスープです♡

材料

かぼちゃ
300g
玉葱
中1/2個
バター
10g
★水
300ml
2個(顆粒の場合小匙4)
300ml
適量

作り方

1

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玉葱は細かくみじん切りにし、ラップに包んで2分加熱します。

2

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かぼちゃは、適度な大きさに切ってラップに包み、レンジ600wで4〜5分以上加熱します。(潰せる位柔らかくなったらOK)

3

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包丁でざくざくとカットします。潰すようにして細かく切ったほうが、スープに溶けて美味しくなります。

4

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鍋にバターを溶かし、玉葱を炒めます。

5

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かぼちゃも加えて練り混ぜます。

6

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★を加えて煮立てます。

7

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豆乳を加えて再度煮立ったら、塩で味を整え出来上がりです(*^^*)

8

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コツ・ポイント

かぼちゃ、玉葱はレンチンして時短調理。
倍量で作る際はレンジ加熱時間を増やします。(かぼちゃ倍量は8分程度)
かぼちゃの刻み具合はお好みで。私は細かく刻んで、ザラザラ感が少し残るくらいが好きです。
もちろんHPにかけて滑らかにしても◎

このレシピの生い立ち

かぼちゃの美味しい季節なので、ほっこり感を残した美味しいスープを(*^^*)
レシピID : 3431484 公開日 : 15/10/03 更新日 : 19/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

2021/05/14

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ほっこりしました♡ かぼちゃの果肉感も豆乳のクリーム感も最高です!フープロでがーーっとやっちゃいました!

月✳Iris

2021/05/09

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綺麗に濾す必要がないので、気軽に作れて嬉しいです(^^)♫

iketa

2017/03/04

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かぼちゃと玉ねぎの甘みが豆乳と合いますね!とても美味しいです♡

野比のびえ

嬉しいレポありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡是非また♡

2017/02/19

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豆乳入りスープ初☆ザラ②感がいい感じでした♪時短レシピ嬉し感謝♡

SoMiNemama

嬉しいレポありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡