ほっこり優しい♡かぼちゃ豆乳スープ

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Description

裏ごしや撹拌は不要。滑らかなスープも良いけれど、かぼちゃの食感はあえて残してサラッと。簡単、時短かぼちゃスープです♡

材料

かぼちゃ
300g
玉葱
中1/2個
バター
10g
★水
300ml
2個(顆粒の場合小匙4)
300ml
適量

作り方

  1. 1

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    玉葱は細かくみじん切りにし、ラップに包んで2分加熱します。

  2. 2

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    かぼちゃは、適度な大きさに切ってラップに包み、レンジ600wで4〜5分以上加熱します。(潰せる位柔らかくなったらOK)

  3. 3

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    包丁でざくざくとカットします。潰すようにして細かく切ったほうが、スープに溶けて美味しくなります。

  4. 4

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    鍋にバターを溶かし、玉葱を炒めます。

  5. 5

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    かぼちゃも加えて練り混ぜます。

  6. 6

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    ★を加えて煮立てます。

  7. 7

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    豆乳を加えて再度煮立ったら、塩で味を整え出来上がりです(*^^*)

  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

かぼちゃ、玉葱はレンチンして時短調理。
倍量で作る際はレンジ加熱時間を増やします。(かぼちゃ倍量は8分程度)
かぼちゃの刻み具合はお好みで。私は細かく刻んで、ザラザラ感が少し残るくらいが好きです。
もちろんHPにかけて滑らかにしても◎

このレシピの生い立ち

かぼちゃの美味しい季節なので、ほっこり感を残した美味しいスープを(*^^*)
レシピID : 3431484 公開日 : 15/10/03 更新日 : 19/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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月✳Iris
ほっこりしました♡ かぼちゃの果肉感も豆乳のクリーム感も最高です!フープロでがーーっとやっちゃいました!
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iketa
綺麗に濾す必要がないので、気軽に作れて嬉しいです(^^)♫
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野比のびえ
かぼちゃと玉ねぎの甘みが豆乳と合いますね!とても美味しいです♡

嬉しいレポありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡是非また♡

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SoMiNemama
豆乳入りスープ初☆ザラ②感がいい感じでした♪時短レシピ嬉し感謝♡

嬉しいレポありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡