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つゆだく＊京風親子丼

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Description

揚げが決め手の京風親子丼！
鶏むね肉を使っていますが下ごしらえでジューシーに仕上がっています(o´∀`)b

材料 （2人分）

鶏むね肉
200g
米麹味醂
約100cc
たまねぎ
1/2個
油揚げ
大1枚
薬味ねぎ
2本
溶き卵
2個分
◆濃口醤油
40cc
◆昆布つゆ
40cc
◆砂糖
小さじ4杯
◆天然水
200cc
サラダ油
少量
白飯
2人前
七味唐辛子
お好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を一口大に切る。

  2. 2

    写真

    米麹味醂を入れて揉み込み、落としラップをして1時間置く。

  3. 3

    写真

    たまねぎを切る。

  4. 4

    写真

    油揚げを切る。

  5. 5

    写真

    薬味ねぎを笹打ちにする。普通に小口切りでもOK

  6. 6

    写真

    フライパンに少量の油をひいて2の鶏むね肉を焼く。

  7. 7

    写真

    鶏肉の両面が白くなったら、たまねぎと油揚げを入れる。

  8. 8

    写真

    合わせた◆の調味料を入れてひと煮立ちさせる。

  9. 9

    写真

    ひと煮立ちさせたら、溶き卵を入れて軽く火を通す。

  10. 10

    写真

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

油揚げが決め手なので、ひと煮立ちさせる時にしっかり味を染み込ませることがポイントです！

このレシピの生い立ち

親子丼を京風に！予想以上の美味しさ

★youtubeで最新の料理動画を配信中★
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https://www.youtube.com/channel/UCj7NcfyZb23aQjzAMUTIJ7w

レシピID : 3431773 公開日 : 15/09/29 更新日 : 19/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2018年2月20日
写真
✳︎まるり✳︎
久しぶりにリピです☆やっぱり美味しい♡レシピありがとう(^○^)

こちらこそリピありがとうございます(*´▽｀*)

2017年5月23日
初れぽ
写真
✳︎まるり✳︎
旦那さんに好評でした！また作ります☆レシピありがとう！

ありがとうございます♡旦那様にも喜んで頂けて嬉しいです！

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