秋 さつまいもと鶏もも 酢煮込み

秋 さつまいもと鶏もも 酢煮込み

Description

秋の味覚を楽しみながら酢で消化を助け、肉の分解を助ける!
酸っぱい物+甘みで肌を潤す♪
乾燥の秋にぴったりです^ ^

材料 (2人分)

さつまいも
大きいのは半分 小さいのなら1本
人参
小さいの1本
鶏もも
250〜300
玉ねぎ
半分
ぶなしめじ
半分
ひとかけら
☆醤油
大さじ3
☆酒
50ml
☆酢
大さじ2
ごま油 無ければ油
大さじ1
3つまみ
粉末の和風出汁 無ければ無くてOK
4つまみ

作り方

1

さつまいも
人参
一口大に切り下ゆでしておく。

2

1の間に
ぶなしめじと鶏もも肉をひとくち大に切る。
にんにくをみじん切りにする。

3

下ゆでした湯は別容器に移し残しておく。
鍋にごま油をひき
にんにく・鳥肉を入れ、鳥肉が軽く色がつくまで炒める

4

写真

鳥肉に色がついたら
野菜を全て入れ、油を全体に絡める

5

☆をいれ
塩、和風出汁もいれる

6

おとしぶたとなべの蓋をして中火で5分煮込む
野菜に火が通っていたら
蓋などをとり、弱火で5分少し混ぜながら絡める

7

盛り付けて完成♪
お好みで白ごまを^ ^

8

下ゆでの茹で汁に、追加でお水・味噌・乾燥わかめやネギを入れて味噌汁を添えてはいかがでしょうか?

コツ・ポイント

さつまいもと人参を下ゆでしとくと早いです。
酢は野菜の分量を見ながら味見しつつ。

このレシピの生い立ち

さつまいもと鳥肉が食べたくて、いつもと違う味付けにチャレンジしてみました^ ^
レシピID : 3431810 公開日 : 15/09/29 更新日 : 15/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/12/01

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具少ないですが、お酢がよく効いて濃くない煮込み美味しかったです♪

ピチョミ

つくれぽありがとうございます!! 酢煮込みおいしいですよね♪

16/09/07

写真

お酢がきいていて、おいしかったです。また作ります!

sakura1950

ありがとうございます!^o^ お好みの酢量で楽しんで下さい♪

15/10/28

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旬の今はよく作ります。ホント美味しいです。

☆genesis☆

いつも作って頂けてるなんて感謝!感激!TロT♡

15/10/28

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お酢を入れると美味しいですね(^q^)有難うございました!

ももせきせい

お酢パワーすごいですよね!つくれぽ感謝です^o^