めかじきのイタリア風☆香草オーブン焼き
Description
イタリアに留学していた時、料理教室で習いました。香草パン粉をめかじきの上に乗せて、オーブンで焼くだけなので、とっても簡単！ジューシーで、見栄えがする豪華な一品になります＾＾♪ハンバーグなどで余ったパン粉の整理にもＧｏｏ
Toritone
材料
（２人分）
切り身２枚
■
（香草パン粉）
パン粉
100ｇ
パセリ
１本
にんにく
１かけ
塩
小さじ４分の１
EXVオリーブオイル
大さじ３
作り方
コツ・ポイント
パルメザンチーズで塩気があるので、塩はお好みで控えめに。パルミッジャーノ・レッジャーノがあれば、チーズおろし器などで削ると、香りが立ってすごく美味しい☆ バジル、ドライトマト、ケッパーの塩漬けなどがあれば、みじん切りにして香草パン粉に混ぜると、色合いも綺麗でもっと豪華なイタリアンになります！
このレシピの生い立ち
イタリアに留学していた時、料理教室で習いました。シチリア島の有名な料理です。めかじきは日本では高いけれど、安売りの時は必ず買って作ります！ボール１つとオーブンだけで出来るので、作ってみるととっても簡単ですよ♪
