オムレツマフィン

お好きな具を準備します。
今回は、ブロッコリー・玉ねぎ・じゃがいも入れました。

ブロッコリーは先に茹で、玉ねぎは炒めておきます。
じゃがいもは今回は薄切りにしたので、生で入れましたが茹でてからでもOK

それぞれのマフィン型に具を適量ずついれ、とろけるチーズやチェダーチーズを入れます。

よくかき混ぜた卵をマフィン型それぞれに入れて、200度に予熱したオーブンで約15〜20分焼けば出来上がり！