HMで簡単♪さつまいも〜パウンドケーキ
みりみりまま
作り方
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1
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さつまいもは皮を剥き、お水に15分ほどつけて、アクを抜きます。
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2
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15分たったらザルに取り、お皿に並べて竹串が通るまでレンジします。わたしは、8分かかりました。
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3
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卵白を、かるくツノが立つぐらいに泡立てる
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4
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バターをレンジで15秒チンしてとかし、そこへ☆お砂糖を加えてよく混ぜて、卵黄も一緒に混ぜておきます。
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5
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③と④とを、かるく混ぜ合わせます。この時、卵白の泡がなくならないように、優しくふんわり混ぜておきます。
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6
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②で、柔らかくなったさつまいもの半分は綿棒で潰します。残りの半分に、＊のお砂糖を混ぜておきます。
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7
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潰したさつまいもに、豆乳70cc加えて、ちょっと硬めのクリーム状にします。
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8
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⑤に、ラム酒を加え、HMを加えて切るように混ぜ、⑦も加えて混ぜていきます。残りの豆乳30ccを加えて混ぜ合わせます。
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9
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オープン予熱190度でスタートさせておきます。
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10
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型に流し入れ、⑥のさつまいも上に飾ります。
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11
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35分で、焼きあがりました♪出来上がりに、メイプルシロップをかけて完成です。
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コツ・ポイント
さつまいもを感じたかったので、粗めに潰しました。焼きあがり時間は、オープンによって違うので竹串をさしながら様子をみてくださいね。
このレシピの生い立ち
さつまいもいっぱいのケーキを、作ってみたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みりみりまま
