Wチーズのソフトポテトグラタン
spicemagic
作り方
-
-
1
-
クリームチーズとバターは常温に置く。
チェダーチーズとベーコンは１cm弱幅に切る。
-
-
-
2
-
じゃが芋は一口大に切って茹でる。竹串が通る位茹でたら湯を捨てて再度火にかけ水分を飛ばす。
-
-
-
3
-
ボールにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。そこに２の熱いじゃが芋を加えてマッシャーで手早くつぶす。
-
-
-
4
-
３が熱いうちにバターを加えて軽く混ぜ、牛乳（好みでレモン汁少々）を加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
-
-
-
5
-
＊オーブンは170°に温めておく。
バターを塗ったキャセロールに４を移し、上にチェダーチーズとベーコンをのせる。
-
-
-
6
-
オーブンに入れて、焦げ目をつけないように温度調整を気をつけながら、１５分ほど焼く。青葱をトッピングして♡
-
コツ・ポイント
３,４でじゃが芋を練り過ぎないように注意！グルテンが出て苦味がでます。
このグラタンは焼くと言うより、温めていただきますので、焦げ目をつけないようにじっくりと焼きます。
このグラタンは焼くと言うより、温めていただきますので、焦げ目をつけないようにじっくりと焼きます。
このレシピの生い立ち
数十年前ハワイで食べたクリーミーなグラタンを再現してみました。
ステーキに添えたり、パンにのせて食べるのも良し。
ステーキに添えたり、パンにのせて食べるのも良し。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
spicemagic
