もずくと温泉卵のスープ

もずくと温泉卵のスープ

Description

男の人も大好きな味!ピリっとラー油が温泉卵でまろやかクリーミーに!

材料 (2人分)

とりささみ
2本
玉ねぎ
1/2個
生もずく
100g
2個
下味.しょうがすりおろし
1片
下味.塩
小さじ1/6
下味.酒
大さじ1
500cc
鶏がらスープの素
小さじ1
大さじ2
味を見て調整
適量
ラー油
お好みで

作り方

1

とりささみを裂き、下味につけこんでおきます。

2

玉ねぎを薄切りにし、水と鶏がらスープの素を入れた鍋に入れて煮立たせます。

3

ささみに片栗粉をまぶし、鍋に入れます。3分ほど煮立たせ灰汁をとります。

4

生もずくを入れ、酒を加えます。味を見て必要であれば塩を加えてくださいね。
ラー油もこのタイミングで投入!

5

器に盛り温泉卵をトッピングして完成!お好みで万能ネギなども。

6

温泉卵は、こちらのレシピで作りました!
レシピID 445380

コツ・ポイント

ささみに片栗粉をまぶすことでスープにトロミがつきます!
生もずくを使ったほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

生もずくを買って、もずく酢やてんぷらをしたけれど、余ってしまったので。
レシピID : 3433899 公開日 : 15/10/01 更新日 : 15/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/21

First tsukurepo mark
写真

ピリッとラー油最高美味いです☆ラー油好きなの♪もずくとの相性良ね

チイチャンママ