甘酒柚子かぶらの画像

Description

かぶらを甘酒で浅漬けにしました。先ほど作った米麹甘酒で一度お試しください。

材料 (4人分)

小かぶら
3個
小さじ2/3
1個分
A
  酢
カップ1/2
大さじ4
  砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    小かぶらはイチョウ切りにし、塩を振りしんなりさせる。

  2. 2

    Aを合わせ1.を手で絞り入れ、ゆずの皮のせん切りを加え3時間おく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月15日和歌山放送で放送ました。かぶらを甘酒で浅漬けにしました。先ほど作った米麹甘酒で一度お試しください。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 3434614 公開日 : 15/10/23 更新日 : 15/10/23

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