サクサク!型抜きクッキー生地

サクサク!型抜きクッキー生地
サクサクのクッキー生地!1回で2種類の生地が出来るレシピです。色んな型抜きでクッキー作りを楽しんで^^

材料 (天板2枚分)

無塩バター
100g
粉糖
60g
1個分(約16g)
薄力粉
180g

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薄力粉とアーモンドパウダーは合わせて2回ふるっておく。

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ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。

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粉糖を加えてさらに混ぜ、ふんわりと白っぽくなるまで良く混ぜる。

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卵黄を加えてさらに混ぜる。

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1の粉類とバニラオイルを加え、ゴムベラに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで切るようにして混ぜる。

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ある程度まとまってきたら手でひとまとめにする。

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ひとつにまとまったら半分に分け(半分が天板一枚分)、それぞれラップして少し平らに伸ばし、冷蔵庫で1時間以上寝かす

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冷蔵庫から生地を取り出し、上下ラップではさんでから麺棒で厚さ3mmほどに伸ばす。

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型抜きし、天板に並べる。オーブンを170度に予熱する。

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170度に予熱しておいたオーブンで13分前後焼けば出来上がり!

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★色つき生地の作り方★出来上がりのプレーン生地半量に対し5gの色付きパウダー(抹茶、ココアパウダーなど)を加えてこねる。

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少々手荒な方法ですが、この方法でもサクサクのクッキーが焼けるので大丈夫!冷蔵庫に入れる前に混ぜて作ってくださいね。

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1回の生地作りで2種類の生地が出来て便利です!

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プレーンとココア生地でハロウィンクッキー♪見た目も可愛いし、サクサクで子供も大喜びです^^

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可愛くラッピングしてお友達にプレゼントするのもいいですね~♪

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トップ写真のハロウィンクッキー型はコッタで取り扱い中。かなり可愛いです!商品コード:075909

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クリスマスクッキーもこの生地で^^

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良かったらブログにも遊びに来てね♪
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コツ・ポイント

粉類はきちんとふるうこと、バターはしっかり混ぜて空気を含ませるのがポイントです!生地を伸ばす際は上下ラップで挟んでからすると汚れ物が出ず、さらに型抜き後に取り外しやすいです!生地は伸ばした状態で冷凍しておくと焼きたいときにすぐ使えて便利!

このレシピの生い立ち

クッキーはよく作るおやつの一つです。これまで色々なクッキー生地のレシピを考えましたが、今はこのレシピが一番おいしく焼きやすいと気に入っています。ハロウィン、ホワイトデー、クリスマス、色々なイベントで大活躍のクッキーレシピです。
レシピID : 3434688 公開日 : 15/10/01 更新日 : 18/12/19

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/05/22

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サクサクに出来ました! ありがとうございました(^^)

ワカメサラ太

19/05/19

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とても扱いやすかったです!また作ります。

yurigoma

19/05/11

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本当にサクサクで美味しくできました♡

Riiie23

19/05/05

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気づいたらこれしか作ってない♡

大学受験生

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