簡単☆冬瓜のトロトロ煮☺

簡単☆冬瓜のトロトロ煮☺

Description

母の味の覚え書きです。トロトロの冬瓜にほんのりあまい餡がかかったシンプルな煮物です♪

材料

冬瓜
800g(皮含む)
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
大さじ1~2
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむいて、スプーンなどでわたを取り除き、1cm位の薄切りにします。(薄すぎると溶けてしまうので注意☆)

  2. 2

    かぶるくらいの水で10分ほど茹でます。

  3. 3

    トロっと煮えてきたら、「2」に砂糖→醤油→めんつゆを加えて更に5~10分ほど煮ます。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり♪

コツ・ポイント

①に書いたように、薄く切りすぎると冬瓜が溶けてしまうので注意してください。めんつゆを使わずに、醤油だけでもおいしいです♪砂糖もお好みで増減して下さい。桜エビを入れたり、生姜のすり下ろしやゆず胡椒も合いますよ♪

このレシピの生い立ち

冬瓜の季節にはこれでした♪出来立ての温かいのも、冷やしたのもおいしいです(*´∀`)♪
レシピID : 3434755 公開日 : 15/10/01 更新日 : 22/04/04

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