バナナシフォンケーキ♪

バナナシフォンケーキ♪

Description

ふわっふわ♥ 大好きなバナナシフォン♡
体に優しい材料で!!
BPなし きび糖&太白ごま油使用してます

材料 (17センチ型 (21型は倍))

卵白
4個 (8個)
4個 (8個)
60g (120g)
◆太白胡麻油(サラダ油)
30g (60g)
◆牛乳
50cc (100cc)
◆バナナ
1本(1~2本)
薄力粉
70g (140g)
ポッカレモン
小さじ1

作り方

1

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計量する。

卵白は冷蔵庫で待機♪

2

《卵黄生地作り》

◆ときび糖1/3を合わせてミキサーにかける

3

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卵黄をホイッパーで混ぜる。③を入れてよく混ぜる。
③に薄力粉をふるいながら入れて馴染むまで混ぜる。

4

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卵黄生地完成♪

5

オーブン170度に予熱開始

6

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メレンゲ作り》

冷蔵庫から卵白を出してきび糖1/3とポッカレモンを入れてハンドミキサー高速で混ぜる

7

途中で残りのきび糖も入れる

8

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メレンゲを持ち上げて お辞儀をする位になったらハンドミキサー低速にして30~40秒回してキメを整える

メレンゲ完成

9

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メレンゲ1/3を④に入れて混ぜる
ココはしっかり混ぜ合わせる

10

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バニラエッセンスを入れ、あと2回に分けて底から掬い上げるように混ぜる

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型に入れる

12

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箸で5周位ぐるぐる混ぜる

ヘラで型の淵にすりつける

13

オーブンに入れる

《17型》
170度10分
160度に下げて30分

《21型》
170度13分
160度35分

14

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焼き上がりはこんな感じ♪

オーブンから取り出したら1度だけ少し上から落とす(焼き縮み防止)

15

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逆さまにして完全に冷めるまで待つ

16

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完成(*>∀<)

コツ・ポイント

薄力粉を入れたらまぜすぎないように!!

このレシピの生い立ち

シフォンケーキが大好きで、作り方や焼き時間、材料など何度も色々と試して、このレシピにたどりつきました(´︶`♡)♬
レシピID : 3434766 公開日 : 16/05/11 更新日 : 16/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2016/11/28

写真

21cmでドーンと、ふわふわしっとり美味しく焼けました(^O^)

pokkapok

つくれぽありがとう‼綺麗に焼けましたね~美味しそう(^-^)

2016/11/20

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ふわっしゅわっで美味しかったです〜♡

●HaChi●

つくれぽありがとう(^-^)しゅわっ がまた美味しいですよね

2016/05/14

First tsukurepo mark
写真

今からバースデーのデコレーションですが今スグ食べたい程美味しそう

エルジェイN

つくれぽありがとう♪上手く焼けて良かった デコ後も楽しみ♡