レンコンの素揚げ・クレージーソルトで。

レンコンの素揚げ・クレージーソルトで。
ケンミンショーで見た、茨城の揚げレンコン、おいしそうだったので、全くの「素揚げ」でクレージーソルト、ガーリックソルトで。

材料

レンコン
中1本(適量)
酢(あく抜き)
適量
塩コショウ
適量
揚げ油
キッチンペーパー
クレージーソルト
ガーリックソルト

1

蓮根の皮をむき、7ミリ前後の輪切りにしてよく洗い、酢水に30分ほど漬けて、水気をよく拭き、薄く塩コショウを振ります。

2

中温でからりと揚げます。170~180度ぐらい。

3

写真

熱いうちに、2つに分けて、それぞれガーリックソルト、クレージーソルトをふりかけます。

4

2016年2月2日、話題入りしました。作って下さった皆さんありがとうございました。

コツ・ポイント

蓮根はこれぐらいに切ると、歯ごたえがあり、ホクホク感もあります。
水気拭き、油取りに、キッチンペーパーが役立ちます。下味の塩コショウは薄めに。
どちらのソルトも合います。

このレシピの生い立ち

テレビで見て、両方のソルトがあるので、気軽にやってみました。うまくいきました。
レシピID : 3434885 公開日 : 15/10/01 更新日 : 16/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

18/11/29

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付け合わせに♡下味忘れてしまいましたが、、美味しかったです!

れーな*

ありがとうございます。大変嬉しいです、レポ感謝です。

18/11/07

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レンコンを初めて揚げてみました。美味しくてすぐなくなりました。

まっるまる

ありがとうございます。レポ感謝です。

18/09/11

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レンコン大好きなのでいっぱい食べれるレシピ嬉しいですー!

kae2423999

ありがとうございます。我が家も大好きです。レポ感謝です。

18/07/16

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素揚げで簡単にできました。塩コショウでも美味しそうです。

みきぴっぴ★

ありがとうございます。これ簡単ですが好評でした。レポ感謝です

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