鶏レバーとワカメの香味醤油がけ

鶏レバーとワカメの香味醤油がけ
食べ合わせは、あまり気にしなくても大丈夫(^^)。胃の中に入れば、みんな仲良し♪

材料 (2人分)

鶏レバー
200g
大さじ1
●塩
少々
戻しワカメ
50g
●醤油・酢
各大さじ1
にんにく、生姜
各1/2片
長葱
5㎝くらい

作り方

1

戻しワカメは良く水切りしておきます。長葱、生姜、にんにくはみじん切りします。

2

●醤油・酢、みじん切りした長葱、生姜、にんにくを合わせて香味醤油を作っておきます。

3

下処理した鶏レバーは水に付けて血抜きし、水気は拭き取り、食べやすくきります。

4

フライパンに胡麻油を熱し、鶏レバーをソテーして塩をふります。

5

お皿にワカメ、鶏レバーのソテーを盛り付け、香味醤油をかけます。

コツ・ポイント

鶏レバーにはしっかり火を通して下さい。

このレシピの生い立ち

レバーをさっぱりと美味しく頂きたくて思い付きました、付け合わせのワカメに葱のソースは相性が悪いとも言われますが、ビタミンDを一緒に摂ったり、他のものと一緒に食べるので、そんなに気にしなくても大丈夫です。世の中の食べ物が含むカルシウムは...
レシピID : 3434963 公開日 : 15/10/02 更新日 : 15/10/02

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