甘酢でテンペに挑戦!の画像

Description

テンペって意外に(?)美味しい!!カリッと揚げて甘酢アンと絡めました。酢豚ならぬ酢テンペ?

材料 (3~4人分)

1パック・230g
1個
1~2個
1本
2~3枚
★醤油
大匙2
★砂糖
大匙2
★酢
大匙2
適量

作り方

  1. 1

    テンペを2cm位の角切りにし、ビニール袋に片栗粉と入れてまぶして置きます。

  2. 2

    玉ねぎ&ピーマンを2cm角に切り、人参は少し斜めに切り、シイタケは1cm幅に切ります。

  3. 3

    フランパン又は鍋に1cm程の油を入れてテンペをこんがり揚げます。

  4. 4

    ③の最中にフライパンに★を入れ水溶き片栗粉で甘酢アンを作ります。

  5. 5

    テンペが揚がったら取り出し、人参・ビーマン・玉ねぎ・シイタケの順に残った油の中へ入れて火を通します。

  6. 6

    テンペと野菜をアンに入れ絡めたら出来上がりです。野菜をアンに入れる時はスプーン等で油を落としながら入れましょう。

コツ・ポイント

テンペを大きめに切らない方が中まで火が通りやすく、アンの味が絡まり、テンペ自体の味が気になりません。野菜はお好きな物をどうぞ。

このレシピの生い立ち

一度食べてみたいと思っていたテンペ。体に良い物って、意外に食べ難かったりするんだよね・・・けど、これだと甘酢が絡まってて食べやすい。このアンで、肉団子を絡めても美味しいそう。
レシピID : 343508 公開日 : 07/03/13 更新日 : 07/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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ステマム子♡♡
私はテンペ大好きなんですが、家族はテンペ苦手みたいでした。次はもっともっと小さく切ってみます!私は美味しかったので、また作ります
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pagisiang
なかなか好評でした。次の日は、お弁当に!
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猫ジャック
初テンペにどきどき。あれ?ホクホク芋みたいで旨いじゃん♡ごち♡
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Me_Mi
凄く凄く美味しくて、好評でしたー♪テンペハマりそう(^^)