おやつに…高野豆腐とレーズンのバー
ＲＫまま
作り方
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1
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高野豆腐は水で戻し、しっかり水気を切って小さく切ります。
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2
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高野豆腐に●砂糖と溶かした●バターをよく合わせます。
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3
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天板にアルミホイルを敷き、その上に高野豆腐を重ならないように広げます。
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4
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200度に予熱したオーブンで、10〜15分位焼き、カラカラカチカチ状態にします。
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5
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今回は、10分焼いて、まだ少し柔らかかったので、5分追加で焼きました。
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6
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焼いている間に、甘栗を刻み、レーズンを用意します。
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7
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鍋にマシュマロとバターを入れ、焦げないように弱火で加熱します。
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8
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しっかり溶かします。
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9
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マシュマロが溶けフツフツいってきたら、高野豆腐、栗、レーズンを投入し、素早く混ぜます。
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10
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クッキングシートに広げ、厚みを1センチ程度にし、四角く形を整えます。
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11
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クッキングシートを折り、上下左右から押さえ、四角く形を整えます（こんな感じ）。
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12
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十分冷やします（写真は冷やした後です）。
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13
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固まったら、包丁で切って、出来上がりです。
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14
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レーズンや甘栗が入っているせいか、しっとりしています。
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今回は、半分の大きさに切りました。一口サイズです。
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コツ・ポイント
マシュマロはしっかり溶かしましょう。
レーズンや甘栗が多いと固まりが悪くなりますが、その場合は、一口サイズにしてしまうと、よいと思います。
レーズンや甘栗が多いと固まりが悪くなりますが、その場合は、一口サイズにしてしまうと、よいと思います。
このレシピの生い立ち
高野豆腐のモニターに当選し、色々作りました。高野豆腐の苦手な子供達はその都度、美味し〜と食べてるのですが、後になって「やっぱり苦手かも」と言うこともあり(>_<)
どうしても子供達に美味しく食べてもらいたく、おやつに…と試行錯誤しました。
どうしても子供達に美味しく食べてもらいたく、おやつに…と試行錯誤しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＲＫまま
