鶏とカブの煮物

鶏とカブの煮物
カブの形を丁寧に整えると、ちょっと料亭風に?

材料 (2人分)

鶏モモ肉
200g
カブ
3個
2カップ
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1

1

鶏肉を塩水で軽く洗い一口大削ぎ切りにします。
カブは葉の部分を5センチ位残して皮をむき縦半分に切ります。

2

フライパンにだし汁とカブを入れて煮立たせたら、鶏肉を加えて灰汁を取ります。

3

しょうゆ、みりん、砂糖を計量カップで混ぜたものを回し入れて落し蓋をし、20分程煮込んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

あまり煮込むとカブが柔らかくなりすぎるので、硬めに仕上げる場合は煮込み時間を短くすると良いですね。

このレシピの生い立ち

最近よく使うようになった「カブ」を使った創作です。
レシピID : 343599 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/04/27

First tsukurepo mark
写真

人参をプラスしてみました♪かぶが美味しかったです♪

pinkydolphin

カブが綺麗に仕上がっておいしそう♪ありがとうございます^^