いいダシ出てます♫  ツナ缶の魚飯の画像

Description

200れぽ・カテゴリ掲載感謝♡ツナと根菜…一見意外な組み合わせですが、とってもいい出汁が出るんです♪
常備菜にもどうぞ♡

材料 (4〜5人分 ※ご家族の少ない方は半量でどうぞ☆)

ツナ缶(フレーク80g程度)
2缶
しらたき
1袋 (200g)
ごぼう
100g
にんじん
30g
しいたけ
4〜5枚
※他に れんこん・筍などもあれば美味しい♪
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1かけ
小さじ2
砂糖
小さじ1
大さじ2
醤油
大さじ2
刻み海苔
適量
ご飯
人数分
(お好みで) だし汁 ※粉末だし使用OK
人数分
(お好みで) 小葱、シソ、三つ葉 など
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作り方

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    ごぼうは表面をよく洗い、ささがきにし水にさらす。(5分程度)
    ささがきが不安な方はこちらへ
    ID 1662567

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    しらたきは1cm幅に、人参と生姜はみじん切り、生椎茸は千切りにする。

    ツナは適度に漬け汁をきっておく。

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    鍋に油を熱し、ごぼう・人参・しらたき・しょうがを入れ、ごぼうが少し柔らかくなる迄炒める。ツナ・しいたけを入れ更に炒める。

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    野菜に火が通ったら、❶砂糖 ❷酒 ❸醤油 の順に加え混ぜる。
    汁気がほぼ無くなるまで弱火炒り煮する。

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    ご飯を盛った上にお好みの量をのせ、刻み海苔(たっぷりがオススメ)を散らし出来上がり♡
    あれば、小葱・紫蘇・三つ葉なども。

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    ※味が濃い目なので、初めは多く乗せすぎず、好みで足しながら召し上がる方が良いかもしれません。

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    【楽しみ方 その①】
    そのまま具材とご飯を絡めながら頂く。

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    【楽しみ方その②】
    普段通りにだし汁を作り、魚飯の上からかける。

    すると…

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    魚飯茶漬けの出来上がり!
    また違った出汁の味わいが♫
    オススメです☆

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    旦那は皿洗いさんより「ツナでお手頃しっかり味でご飯おかわり!☆と…っても美味しい♡」と嬉しいコメントを頂きました♫感謝♡

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    みぃーーみ☆さんが沢山作り、お茶漬けでも楽しんで下さいました♪「ひつまぶし並みの旨②ご飯」との感動のコメントも☆感謝♡

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    まっきー♪37さんより「すっごく良いお味♪ツナとごぼう合う〜☆旨」と、とっても可愛いお弁当にも入れて頂きました♡感謝☆

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    yesmamaさんがばら寿司の酢飯の代用で使って下さいました♫単体だと見た目が地味な(?)魚飯がお蔭様で華やかに❁感謝♡

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    あーたくんさんがお夜食にお粥の上に乗せて下さいました♫お粥だとお酒の後の〆にも良さそう(^^)素敵アイデア感謝です♡

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    巻き寿司大好き夫婦のあーたくんさんが、酢飯で巻き寿司にして下さいました♫酢飯も合うとの新情報☆いつも素敵なアイデア感謝♡

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    yesmamaさんが温玉乗せで作って下さいました♪娘さんお代わりして下さり素麺にも合うとお墨付き☆ナイスアイデア感謝♡

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    ☆Rokko☆さんがツナの代わりに生鮭をほぐして作って下さいました♫かなり美味とのコメントも頂き嬉しい限りです☆感謝♡

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    yesmamaさんが薄めに味付けをしてオムレツにアレンジして下さいました♫美味しそう☆素敵なアイデアに感謝♡

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    カルンさんがひな祭りのちらし寿司にアレンジして下さいました♡可愛くて感動☆素敵なアイデアに脱帽です!カルンさん有難う♡

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    yesmamaさんが鯖缶でお試し下さいました♫「此方も味に深みがあり◎根菜から旨味たっぷり」との嬉しいお言葉も頂き感謝♡

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    ひい♡さんがパスタに乗せて下さいました♫「このいいダシの虜です(。・・。)♡幸せ〜」との嬉しいお言葉も頂き大感謝です♡

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    フジぽんさんが卵焼きの具材して娘さんのお弁当に入れて下さいました♪ 「大好き味わいで食欲そそられ☆」とお言葉も頂き感謝♡

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    ’17.2.12 ☆Rokko☆さんが初のひとり話題入りをして下さいました☆ツナ以外の魚・根菜きのこ等アレンジ多彩感謝♡

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    ’17.3.12 tennisnoahさんがひとり話題入りをして下さいました☆いつも綺麗なお花を添えた美しいれぽに感謝♡

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    ’17.4.11 yesmamaさんがひとり話題入りをして下さいました☆いつもアレンジ満載の素敵なれぽにうっとり♡感謝☆

コツ・ポイント

ごぼうは5分より長く水にさらさないで下さい。旨味が逃げます。
しらたきを多めに使うことで、ヘルシー感を出しました。
冷蔵庫で5日保存可、冷凍保存も可です。

このレシピの生い立ち

数年前友人宅で頂いた際、美味しさに感動☆その時初めて「魚飯(ギョハン)」という言葉も知りました。
あの時の味を思い出し…自分なりに再現してみました☆
レシピID : 3436158 公開日 : 15/10/02 更新日 : 23/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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龍青空ママ
おかずにしたよ!ツナは旨味がたっぷりで美味しくなるよね😊海苔のせも好き🎵ご馳走さま♥次男新入生代表挨拶で私がテンパリ中…

色々細かい作業が多いのにリピ頂いて感激です☆いつも心のこもったれぽ感謝♡わぁ新入生代表挨拶凄いですね☆親の方が緊張あるあるかも笑

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チイチャンママ
根菜栄養摂れて美味しくて🎵これ大好き💕孫に根菜食べさせたい時も重宝✨これだと孫も喜んで沢山食べるから嬉しいのよ~🎶有り難う

わぁ〜♡お孫さんも食べて下さるなんて嬉し過ぎ♡恥ずかしながら我が子まだこれ食べたことなかったです(笑)いつも愛溢れるれぽ感謝♡

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えりこ82☆
なつきさん♬根菜とツナから出る旨味たっぷりで美味しい♡ご飯に乗せて食べたくてご飯を炊いて頂いたよ^^糸蒟蒻代用で☆有難う✨

えりc明けましておめでとう♡今年も宜しくね♫新年早々美味しそうなれぽ有難う〜♡糸蒟も勿論◎♪わざわざご飯も炊いてくれて有難うね♡

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チイチャンママ
今回具材別添えで❗夫婦其々好きなだけオンしようと思ったの☺久々美味しかった~昨夜から一気に気温ダウン寒いけどこれで紅葉進むわ🎵

チイママさん〜♡ご夫婦で楽しんで頂き感謝感激です(≧∀≦)とっても美味しそう♪急に冬が来たようですねお互い体調に気をつけましょう