楽しめる三つ編み食パン

Name: 楽しめる三つ編み食パン
Ingredients: 強力粉 １００ｇ×２; 薄力粉 ５０ｇ×２; ＊ブラックココア 大匙２; バター又はマーガリン ２５ｇ×２; 溶き卵 １/２×２; 塩 一つまみ×２; あればスキムミルク 大匙１×２; Ａドライイースト ３ｇ×２; Ａ砂糖 大匙１と１/２×２; Ａ牛乳 ７５ｃｃ×２

Description

２色の生地を作って三つ編みにする食パンです。カットするたびに模様が違う！食べながら楽しめるよ

yuzuponpon

材料

強力粉

１００ｇ×２

薄力粉

５０ｇ×２

＊ブラックココア

大匙２

バター又はマーガリン

２５ｇ×２

溶き卵

１/２×２

塩

一つまみ×２

あればスキムミルク

大匙１×２

Ａドライイースト

３ｇ×２

Ａ砂糖

大匙１と１/２×２

Ａ牛乳

７５ｃｃ×２

作り方

1

牛乳を人肌くらいに温めドライイーストと砂糖を入れて、よく混ぜておく←ＦＰ用
2

２色の生地を作ります。１次発酵５０分～１時間
3

１次発酵が終わったらガスを抜いて２色のうち好みで２等分と３等分に生地をわけます
4

丸めた生地を、そのまま延ばします
5

２色の生地を交互にかさねます（粉だらけですみません）
6

ゆっくり延ばしてゆきます
7

３等分にカットします通常完全に切り離すんですけど少しだけ切り離さないでおくと三つ編みがやりやすいですよ
8

三つ編みができたら型に入れて２次発酵します４０～５０分
9

余熱１９０℃
焼き温度１８０℃
焼き時間２０分

コツ・ポイント

ＦＰなら捏ねる時間が短いので２回に分けて２色の生地を作るほうが楽です。ＨＢや手捏ねの場合は普通の生地で捏ねてから半分の生地にココアなど入れてもう一度捏ねてください　色々生地をアレンジして楽しめる食パンです。抹茶やかぼちゃetc三つ編みでなくても重ねて延ばして巻いただけでも渦巻き模様になって楽しいですよー