粉豆腐を使うカレーコロコロ

粉豆腐を使うカレーコロコロ

Description

一瞬、肉団子?
いえいえ、高野豆腐の粉を使ったヘルシーでコロッケ風の一品です。カレー風味が止まらない。

材料 (4人分)

玉ねぎ
1/2個
◯乾燥マッシュポテト
90g
◯粉豆腐
40g
大さじ2
◯塩
小さじ1/2
◯胡椒
少々
◯砂糖
小さじ1
小さじ1
豆乳or牛乳
200cc
味噌
大さじ1
300cc
大さじ3くらい

作り方

1

写真

玉ねぎはみじん切りにしておく。

2

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◯粉類、調味料類をボウルに入れ、均一に混ぜる。味噌と玉ねぎのみじん切りと豆乳、水を入れ、ねりまぜる。

3

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丸めて☆片栗粉をまぶして、170度の油で揚げる。

4

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2cmくらいの油で裏表で揚げています。
多かったら、コロッケの要領で。

コツ・ポイント

今回は乾燥マッシュポテトを使用しており、水分量は豆乳と水で調整しています。
丸めやすい固さでどうぞ。
今回、ふわっと仕上げました。

このレシピの生い立ち

高タンパク質の豆腐の粉を使って、チャレンジしたレシピでした。
レシピID : 3436742 公開日 : 15/10/02 更新日 : 15/10/06

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