簡単豆腐ハンバーグ！きのこのデミソース♪

玉ねぎの半分はみじん切りにして皿に乗せ、レンジ600wで2分チンして冷ます。

ソース用の玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。

人参は乱切り、ピーマンは一口大に切る。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、サッと野菜を炒めて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったら、鍋に移し、デミグラス缶と調味料を入れておく。

フライパンは汚れを拭き取るか、サッと洗っておく。

ボウルにハンバーグの材料を全て入れる。

粘りが出るまで、よく捏ねる。

フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、形成したハンバーグを入れて、焼き目を付ける。

デミグラスソースの鍋を火にかけて、沸騰したら、ハンバーグを入れる。

蓋をして、弱火で15～20分煮込む。