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小松菜と卵のオイスターソース炒め☆

小松菜と卵のオイスターソース炒め☆の画像

Description

きくらげの食感も楽しい、ご飯がススムおかずです♡

材料 （４人分）

小松菜
１束
豚バラ肉
１００ｇ
卵
２個
■ （肉の下味）
　塩・コショウ
各少々
　酒・片栗粉
各大さじ１
■ （卵の下味）
　塩・コショウ
各少々
　酒
大さじ１
 
きくらげ
ひとつまみ
長ねぎ
１０ｃｍくらい
生姜
１かけ
サラダ油
大さじ２＋大さじ１
ごま油
小さじ２
■ 【合わせ調味料】
オイスターソース
大さじ１と１／２
酒
大さじ１
塩
小さじ１／２
片栗粉
小さじ１／２
水
大さじ２

作り方

  1. 1

    小松菜は５ｃｍ長さのざく切り、きくらげはぬるま湯で戻し、ねぎは斜め薄切り、生姜は千切り。合わせ調味料を全部混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、卵は割りほぐし、それぞれの下味の材料を混ぜる。

  3. 3

    フライパンでサラダ油大さじ２を熱し、卵を一気に流し入れ、半熟程度で取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに残りの油を足し、豚肉を炒め、色が変わったら、ねぎ、生姜、小松菜、きくらげの順に炒め合わせ、小松菜がしんなりしてきたら、卵を戻し入れる。

  5. 5

    合わせ調味料をよく混ぜてから回し入れ、大きく返しながら炒め、最後にごま油をたらし出来上がり♪

  6. 6

    写真

    fuwaりんさんが、お手軽にソーセージ入りで作って下さいました。彩りも　キレイ(￫艸￩)♡

コツ・ポイント

具材を切って調味料を合わせておけば、あとはめっちゃ早い出来上がり♪小松菜を入れてからは、強火で。合わせ調味料は片栗粉も入れてあるので、投入するときには、よ～く混ぜ混ぜしてねん☆中華度UPのためにぜひキクラゲを～！

このレシピの生い立ち

何年か前、きくらげが脳の細胞に効く！とゆー話を聞いて、試しに作ってみたら　ウマかった～（笑）　それ以来のレシピです☆　追記：きくらげは、お肌にもヨロシイそうです♪（メンバーさん情報♪）
レシピID : 343747 公開日 : 07/03/14 更新日 : 22/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

248件 (216人)
2023年12月30日
写真
ネコかえる
小松菜たくさん食べられるレシピ☆彩りもきれいで美味しかったです♡ごちそうさまでした。
#小松菜が美味しい
2023年10月8日
写真
toraちゃん♪
キクラゲなしで謝☆簡単絶品♪家族に大好評でした。また作ります😊
#小松菜と卵のオイスター炒め
2023年5月25日
写真
匿名R
豚バラの代用で豚ロース薄切り、長ネギの代わりに玉ねぎ4分の1で代用しました。簡単で美味しかったです！またリピします♪
#オイスター万能 #中華屋の味 #お子さんにオススメ
2021年11月12日
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クレちゃん
久しぶりですがやっぱり美味しい♪今回はスカイホワイト使いました！
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