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グラハム食パン

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Description

トーストすればサクッと香ばしく、そのままスライスすればしっとりサンドイッチに♪　私の大好きな食パンです

材料 （2斤ケース1本分　or　１．５斤用２本分）

最強力粉
４５０ｇ
グラハム粉
１５０ｇ
ドライイースト（サフ）　
８ｇ
ハチミツ
３０ｇ
きび砂糖
３０ｇ
塩
８ｇ
無塩バター
３０ｇ
牛乳
４２０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    こねる→一次発酵３０～４０分→ガス抜き・分割（４）→丸め

  2. 2

    写真

    ベンチタイム１５～２０分→成形（５つだたみ）をして丸め型にいれる

  3. 3

    写真

    ２次発酵３０分くらい（型の８分め強まであがったら蓋をして焼く

  4. 4

    写真

    予熱なし１５０度で１５分１９０度にあげて１７分焼成（コールドスタート）

  5. 5

    写真

    スライスするとこんな感じです♪

コツ・ポイント

材料のバターはマーガリンでも代用可能です＾＾
少し風味が変わりますのでお好きな方で♪

このレシピの生い立ち

トーストでもサンドイッチでもどちらでも美味しく食べられて栄養価の高いパンが焼きたくて♪
レシピID : 3438130 公開日 : 15/10/03 更新日 : 15/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2019年11月10日
写真
☆エスメラルダ515
グラハムのたっぷりで美味しかったです！
2019年6月3日
写真
ゆなほむcrea
旨い‼ホントこのままでもサンドイッチにも合うパンですね♥

きめ細やかでおいしそう！ つくれぽありがとうございます♪

2018年10月30日
写真
めぐみち
ちょっと成形下手です。

わぁ！素敵な焼き上がり！グラハム粉の香りが好きな食パンです♪

2016年3月20日
写真
tsumunaka
角食になる予定が…(；´Д`)ですが、味は美味しかったです！

美味しそうな焼き色ですね♪ つくれぽありがとうございます♪

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