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かぼちゃはタネとワタを取り除き、大きさをだいたい同じぬザク切りにして、鍋にいれひたひたに水を入れます
①を火にかけ茹でて、竹串が通ったら、ざるにあけ、ボールに移しマッシュします
②にだんご粉、砂糖を少しづつ入れ、混ぜていき、6等分にして丸めます
フライパンをあたためて、オリーブオイルをいれます③で丸めたかぼちゃだんごを並べ両面焼きますお好みでごまを乗せて完成