我が家流!里芋の皮剥き☆

我が家流!里芋の皮剥き☆

Description

皮のまま軽く茹でると、ぬめりが少なくなり、とても剥きやすく、手も痒くなりません!

材料

里芋
お好み量

作り方

1

里芋に泥が付いていたら洗い落とし、鍋に入れ、ひたひたに水を加え火にかける。

2

沸騰したら火を止め、2~3分してからザルに上げるか、鍋のまま湯を捨て、水で軽く冷ます。

3

包丁を使って剥く。手で剥ければそれでもok!

コツ・ポイント

剥きやすいだけでなく、後で煮物にする時も煮えやすく便利です。
工程1で芋の両端を少しずつ切り落とし、工程2でやや長めに茹でると更に剥きやすいです(テレビで見て試したところ手で簡単に剥けたので追記2015.11.12)

このレシピの生い立ち

結婚して間もない頃、義母に教わり、以来ずっとこの方法で剥いてます。
レシピID : 3439202 公開日 : 15/10/03 更新日 : 15/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (14人)

17/10/02

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後から煮る時間も節約できていいね〜♪気持ち良かった〜〜笑

GoGo島みかん

里芋の美味しい季節ですね!お試し頂き嬉し~!レポありがとう!

17/03/02

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Rokkoちゃんの里芋煮物にお世話に♪いつもホイッと楽剥け感謝☆

♪こみき♪

いつも活用して貰え嬉しいよ~!今日も綺麗なお鍋レポ有難う!

17/02/02

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今日はお鍋からのお届けω(*^ー^)いつもありがとう♪

♪こみき♪

ブクブクいい写真ですね~!こちらこそいつも感謝してます~!

17/01/14

写真

ポトフに入れたよω有難う^^寒くてこたつから出られないよ!(笑)

♪こみき♪

里芋ポトフに…試してみたいな!今日も更に寒いね!レポ有難う!

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SajiCafe 2015年11月19日 22:47
こんばんは☆
初めまして、SajiCafeと申します。
日記などされていないようでしたので、こちらにお邪魔します。
先日はかぼちゃサラダトーストにレポありがとうございました!
とっても嬉しいです♡

里いもの皮むき困ってたんです!
この方法でかゆくならなくてすみそうです!
今日、家の畑で里芋取れたので、早速やってみようと思います♫

レポありがとうございました!
また邪魔します♫