意外と簡単!ふわふわ手作りさつま揚げ

意外と簡単!ふわふわ手作りさつま揚げ

Description

ふわふわさつま揚げが手軽に作れて、しかも揚げたてアツアツを食べれる幸せ♡ 好みでアレンジを♪ おかげさまで話題入り!

材料 (1口サイズ6個分)

はんぺん
1枚
にんじん
中1/6本
小ネギ
6本
醤油
小さじ1
ひとつまみ
小さじ1〜2
適量

作り方

1

にんじんをスライスしてから微塵切りする。
(スライスすることで揚げた時、にんじんにもすぐ火が通ります)

2

小ネギも2〜3mm間隔で切る。

3

はんぺんは、ちぎるか、さいの目に切る。

4

1〜3の材料(にんじん、小ネギ、はんぺん)をボールの中で混ぜる。なるべくはんぺんの形が無くなるまで手でこねる。

5

醤油、だしの素、片栗粉も4のボールに入れて全体が混ざるまでこねる。

6

手で好みの大きさに成形する。
(私はミニハンバーグを作る感じで楕円形にしました)

7

170〜180度の油で両面狐色になるまで揚げる。

8

キッチンペーパーで余分な油を取って完成!
お好みでわさび醤油を付けて召し上がれ。
(わさび醤油無しでも美味しかったです)

9

これからの時期はおでんが食べたくなりますね。味付けをしないで作っておでんの具にしてみるのはいかがでしょうか。

コツ・ポイント

ハンバーグのようにしっかり成形しないと揚げた時にバラバラになる可能性もあるので注意。
揚げ過ぎるとネギが焦げて苦味が出るかもしれないので、気をつけて。
しっかり火を通さないといけないような食材は入ってないので大丈夫!

このレシピの生い立ち

安売りしてたはんぺんを2枚買って、1枚はチーズはんぺんに。もう一枚をどうするか考えて、昔母が作ってくれたさつま揚げを思い出して他のレシピを参考に極力簡単に少ない材料で作ろうとした結果こんなに手軽なのに手間のかかって見える物に大変身♡
レシピID : 3439271 公開日 : 15/10/03 更新日 : 17/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (37人)

20/08/10

写真

意外に簡単でした。美味しかったです。レシピをありがとう♪

つくばの百合子

19/07/16

写真

ひじきを入れてみました!美味しです!また作ります!

クックMPN1QB☆

美味しそう!ひじきで栄養アップ、素晴らしい!!レポ感謝です♪

19/06/16

写真

本当に美味しくて、また作ろうと心に決めました!

ゅうと

美味しい、いただきました!リピ決定嬉しいです!レポ感謝♡

18/12/24

写真

とてもおいしかったです!また作りまーす^ - ^

さやちっぷー

掲載遅くなりごめんなさい。見た目も美味しそうです♡レポ感謝!

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Profile 乃文ちゃん 2017年01月10日 19:26
今日、初めて作りました。
桜えびと枝豆をプラスしましたが、
とっても簡単にできて、本当に自分でもびっくりです。素敵なレシピありがとうございました。
箱入りYYママ 2017年01月10日 19:40
乃文ちゃん様、わざわざコメントいただきありがとうございます!私よりよっぽどアレンジのアイディアに富んでおられて凄いと思いました。
市販のさつま揚げとはまた違ったふわふわ熱々を、すり身なんて作らなくても味わえると、また作ろうって気になるんですよね笑
素敵なレシピなんて言っていただけて嬉しいです♪
れぽ&コメントに心から感謝です♡