少ない油で揚げ焼き☆サバフライ

サバは骨があれば中骨と身の間に包丁を入れ取り除く。小骨はピンセットで抜く。

塩胡椒をふる。

卵はよく溶きほぐしておく。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

器に盛り付けお好みでレモンを絞る。ソースもお好みで。