レンジで簡単☆餅米でさくら餅

レンジで簡単☆餅米でさくら餅
道明寺粉ではなく、餅米で、しかもレンジで桜餅が簡単に作れるなんて。写真が出来ました。

材料 (10個分)

餅米
1カップ
1カップ
食紅
少々
砂糖
大さじ2
あん
150g
桜の葉の塩漬け
10枚

1

写真

桜の葉の塩漬けを、水につけて、塩分を抜く(10分程)餅米をとぎ耐熱容器に移し、分量の水に食紅を溶かし、30分程浸す

2

1に蓋かラップをしてレンジで7分加熱。途中で混ぜる。

3

加熱が終わったら、フキンをかけて10分蒸らす。

4

3を、蒸らしている間に、桜の葉の塩漬けを、水切りして水分を拭く。

5

3を、蒸らし終わったら、砂糖を入れつぶす様に混ぜる。

6

5を10等分して、手の平の上か、ラップの上に広げ、あんを包み、桜の葉を巻く。桜の葉は、表に餅を置き、包んだ時に葉の裏が表になるように巻く。

コツ・ポイント

桜葉は水につけすぎると塩分が抜けてしまい美味しくないです(10~20分)。食紅は爪楊枝の先を濡らし、食紅をつけて1に直接に入れ混ぜる。桜の葉はネットで購入でき冷凍も出来ます。  クオカ →http://www.cuoca.com/

このレシピの生い立ち

講習で、うぐいす餅のついでに、材料とレンジの時間のみ教えてもらいました。。
レシピID : 343976 公開日 : 07/03/17 更新日 : 09/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

15/03/03

写真

海外から桜の葉っぱ無しで。娘と作り、ひな祭りが楽しめました。

Akiko10128

海外からわざわざ、ありがとうございます。感激です。

10/03/12

写真

とっても簡単で美味しい♪また作ります!

アキポン33

ありがとうございます(^^)リピ待ってますp(^^)q

10/03/05

写真

一升餅用代わりに、*巨大さくら餅*作ちゃいました

プッチィ

凄い!お見事<(_ _)> 有り難うございます(^_^)v

10/03/04

写真

途中ちょっと柔らかすぎ?と思ったけどちょうどよかったです。

べっこん

きれいに作ってくれて、有り難うございます(^_^)