なす味噌炒め

ナスはヘタを落として、長めの乱切り。
水に10分さらしアクをぬき、水気を切る。

フライパンにサラダ油、ごま油を加え、赤唐辛子をいためてから、ナスをしんなりするまで炒める。

調味料☆を加えて、全体をまぜる。

水気がある程度なくなるまで炒めたら完成。