素材を楽しむ♪ 根菜たっぷりスープ☆

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Description

800れぽ、レシピ本・クックニュース掲載感謝♡旨みの詰まった根菜を簡単なスープでどうぞ♪食物繊維豊富で整腸効果も抜群☆

材料 (4人分)

じゃがいも(小〜中サイズ)
2個 (200g)
ごぼう
100g
大根
4cm分 (100g)
にんじん
60g
玉ねぎ
40g
この他に…さつまいも、カブ、れんこん、南瓜、豆類、ブロッコリーの茎部分などお好みで♪種類が多いほど味が深まり美味しい!
ソーセージ (無ければベーコン)
6本〜お好みで
マギーブイヨン or コンソメ
2キューブ
560cc (3カップ弱)
オリーブオイル or サラダ油
適量
塩こしょう
少々
醤油
少々
ブラックペッパー・パセリ・バジル 等
お好みで

作り方

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    ごぼうはよく洗い、皮は剥かず1.5cm程度の乱切りにし、水にさらす
    他の野菜を切り終わった頃に引き上げ、水を切る。

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    その他の野菜も1.5cm〜2cm角に切る。
    ごぼうと人参は耐熱皿に入れラップをかけ、600wで3分加熱しておく。

  3. 3

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    ソーセージは1/3量程度を斜めの薄切りにし、残りは1cm幅に切る。

  4. 4

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    鍋に油を熱し、薄切りにした方のソーセージを炒める。火が通り、軽く焦げ目が付く頃に取り出しておく。(トッピング用です)

  5. 5

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    鍋の油はそのままで、1cm角に切ったウインナーを軽く炒める。
    油が程よく出たら野菜を入れ、炒める。

  6. 6

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    ブイヨンorコンソメと水560ccを入れ弱火で15分程度煮込む。
    味見をし、塩こしょう・醤油少々をお好みで☆

  7. 7

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    器に盛り、❹のソーセージをトッピングする。
    お好みでブラックペッパーやパセリ・バジルなどを振り、完成☆

  8. 8

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    ❁ 味付けにはマギーブイヨンをオススメします。コンソメと同じ並びに、同価格程度で売っているかと思います。

  9. 9

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    ❁ 根菜の食感も楽しむため、敢えてゴロゴロ感を残しています。よく噛むことは様々な健康効果も期待できます。

  10. 10

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    kyoboboさんより「野菜の甘みが出て美味しかったです!次男完食♡感謝」との嬉しいお言葉を頂きました♡此方こそ有難う♡

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    ishiaki☆さん申し訳ありません。コメント途中で掲載してしまいました(>_<)お寿司に続き素敵なれぽ心から感謝です♡

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    ’16.4.29 yesmamaさんが初のひとり話題入りをして下さいました☆ご家族で愛して頂いて心から感謝しています♡

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    ’16.7.1 あーたくんさんがひとり話題入りをして下さいました☆いつも具沢山で美味しそうに作って頂き感謝しています♡

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    ’16.8.10 mielleさんがひとり話題入りをして下さいました☆いつも「大好き」との有難いお言葉を頂き感謝です♡

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    ’17/01/30
    お蔭様で100人話題入りさせて頂きました☆
    沢山の方に作って頂き感無量です!
    心より感謝♡♡

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    ’16.4.30「クックパッドベビーニュース」にて紹介頂きました。
    クックパッドベビー様、ありがとうございます♡

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    「根菜」の人気検索1位になりました。
    つくれぽ下さった皆様、閲覧・フォルダインしてくださった方々、ありがとうございます♡

  18. 18

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    「cookpad plus」2018年12月号に掲載して頂きました♪ 関係者の皆様に心より感謝致します♡

コツ・ポイント

野菜の量は目安です。種類が多くなりそうでしたら、それぞれの量を調整して下さい。とにかく種類が多いほど美味しい♡(●′艸'●)
ソーセージは煮込むとうまみが出きって味気なくなりがちなので、トッピング用も作ります。

このレシピの生い立ち

以前外食をした際に頂いた根菜のスープがとても美味しく、自分でも再現したくなりました。
ソーセージと野菜から出る出汁が相まって何とも言えない美味しさです☆
レシピID : 3441047 公開日 : 15/10/05 更新日 : 22/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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mielle
根菜の味が出て大好きなスープです❣️細々根菜が残るとしたくなります✌️

mielleさんからつくれぽ頂く度にこのレシピ誕生の時の事を思い出し感慨深くなります。重ね重ね、本当にありがとうございます♡♡

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えりこ82☆
久々にお世話に♬根菜やベーコンの旨味もしっかり感じて美味しい♡寒くて暖かいスープが体にしみるよ~♡食感も楽しめて◎有難う✨

えりcリピ有難うね〜♡寒の戻りで体調崩したりしてないかな(>_<)花粉症も無いかな?と心配。身体に気を付けてね♡素敵なれぽ感謝♡

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あゆはと
サツマイモの甘さがソーセージの塩味とバランスして想定外の美味しさでした。盲点だった組み合わせに感謝

あゆはとさん♡リピ感謝感激☆想定外のお言葉嬉しいです♫今回はごぼうも入れて下さったんですね♡美味しそうなれぽ有難うございます♡

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なーなちゃん
リピです♫根菜からの旨みが出てしみじみ美味しいです♡

なーなちゃんさん〜♡根菜の旨み味わって頂け嬉しいです(≧∀≦)リピ有難うございます♡