素材を楽しむ♪ 根菜たっぷりスープ☆

素材を楽しむ♪ 根菜たっぷりスープ☆
200れぽ・クックパッドニュース掲載感謝♡旨みの詰まった根菜を簡単なスープでどうぞ♪食物繊維豊富で整腸効果も抜群です☆

材料 (4人分)

じゃがいも(小〜中サイズ)
2個 (200g)
ごぼう
100g
大根
4cm分 (100g)
にんじん
60g
玉ねぎ
40g
この他に…さつまいも、カブ、れんこん、南瓜、豆類、ブロッコリーの茎部分などお好みで♪種類が多いほど味が深まり美味しい!
ソーセージ (無ければベーコン)
6本〜お好みで
マギーブイヨン or コンソメ
2キューブ
560cc (3カップ弱)
オリーブオイル or サラダ油
適量
塩こしょう
少々
醤油
少々
ブラックペッパー・パセリ・バジル 等
お好みで

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ごぼうはよく洗い、皮は剥かず1.5cm程度の乱切りにし、水にさらす
他の野菜を切り終わった頃に引き上げ、水を切る。

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その他の野菜も1.5cm〜2cm角に切る。
ごぼうと人参は耐熱皿に入れラップをかけ、600wで3分加熱しておく。

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ソーセージは1/3量程度を斜めの薄切りにし、残りは1cm幅に切る。

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鍋に油を熱し、薄切りにした方のソーセージを炒める。火が通り、軽く焦げ目が付く頃に取り出しておく。(トッピング用です)

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鍋の油はそのままで、1cm角に切ったウインナーを軽く炒める。
油が程よく出たら野菜を入れ、炒める。

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ブイヨンorコンソメと水560ccを入れ弱火で15分程度煮込む。
味見をし、塩こしょう・醤油少々をお好みで☆

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器に盛り、❹のソーセージをトッピングする。
お好みでブラックペッパーやパセリ・バジルなどを振り、完成☆

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❁ 味付けにはマギーブイヨンをオススメします。コンソメと同じ並びに、同価格程度で売っているかと思います。

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❁ 根菜の食感も楽しむため、敢えてゴロゴロ感を残しています。よく噛むことは様々な健康効果も期待できます。

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kyoboboさんより「野菜の甘みが出て美味しかったです!次男完食♡感謝」との嬉しいお言葉を頂きました♡此方こそ有難う♡

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ishiaki☆さん申し訳ありません。コメント途中で掲載してしまいました(>_<)お寿司に続き素敵なれぽ心から感謝です♡

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’16.4.29 yesmamaさんが初のひとり話題入りをして下さいました☆ご家族で愛して頂いて心から感謝しています♡

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’16.7.1 あーたくんさんがひとり話題入りをして下さいました☆いつも具沢山で美味しそうに作って頂き感謝しています♡

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’16.8.10 mielleさんがひとり話題入りをして下さいました☆いつも「大好き」との有難いお言葉を頂き感謝です♡

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’17/01/30
お蔭様で100人話題入りさせて頂きました☆
沢山の方に作って頂き感無量です!
心より感謝♡♡

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’16.4.30「クックパッドベビーニュース」にて紹介頂きました。
クックパッドベビー様、ありがとうございます♡

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「根菜」の人気検索1位になりました。
つくれぽ下さった皆様、閲覧・フォルダインしてくださった方々、ありがとうございます♡

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コツ・ポイント

野菜の量は目安です。種類が多くなりそうでしたら、それぞれの量を調整して下さい。とにかく種類が多いほど美味しい♡(●′艸'●)
ソーセージは煮込むとうまみが出きって味気なくなりがちなので、トッピング用も作ります。

このレシピの生い立ち

以前外食をした際に頂いた根菜のスープがとても美味しく、自分でも再現したくなりました。
ソーセージと野菜から出る出汁が相まって何とも言えない美味しさです☆
レシピID : 3441047 公開日 : 15/10/05 更新日 : 17/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

281 (116人)

17/04/29

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おは♬根菜あればまずこれ!美味しいです~♫ご馳走さま☆感謝♡

tennisnoah

おはです♡私もスープ調理中に此方れぽ頂き驚♫以心伝心♡感謝☆

17/04/29

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学校行事で外食続きそうな長女に根菜充電!素敵なGWをね朝食に感謝

yesmama

体を気遣うお母様が居て娘さん幸せ♡ご愛用感謝☆GWは仕事で泣

17/04/26

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ソーセージなくてごめんね。ベーコンで。工程の外食って静岡県かな?

☆Rokko☆

いえ②ベーコンも大歓迎☆実は結婚式挙げた神戸の某ホテルです♪

17/04/21

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今日も美味しく主食の用にガッツリ食べたよ笑なっc大好き有難う^^

みーき☆23

カラフル野菜&お花可愛過ぎ♡主食並みに食有難う♫愛してる♡笑

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tennisnoah 2015年10月05日 08:56
なつきさん♪♪

おはようございます(*^。^*)

早速掲載いただき有難うございます。
これからお仕事ですよね。
今日一日頑張ってくださいね。

ではまた~(*^。^*)
☆Rokko☆ 2016年01月19日 10:53
なっちゃん☆

先ほどはキッチンに来てくれてありがとう。
ちょっと、すごいことになっちゃったね。888!私ラッキー7にするか、末広がりの8にするか直前まで迷ったのよ。私まで嬉しいよ~!

丸ごとソーセージも煮込んでしまうことが多かったけど、なっちゃんのスープひとひねりだね☆美味しかったよ!それに、子供達にも食べ応えあって、しかも朝練のピアノする時間までには余裕で完食して、鬼バマ(ババ!?ママ!?)も上から目線で息子にピアノ指導できる時間あったくらいよ!

早速に、白菜と切干大根の酢の物にチャレンジありがとうね。ご主人の分と二人前かなぁと想像しながら、綺麗なお写真にうっとり幸せな気持ちになりました。新しいレシピを器用にこなすなっちゃん、仕事こなしながら素敵だわ☆今後とも、どうか無理なさらずに、宜しくね。それでは、素敵な一日をね!
あーたくん 2016年07月01日 08:39

なつさぁーん♡

一昨日?昨日?は真夜中の密会
楽しかったね♡←意味深(笑)

お言葉に甘えて
爆睡してましたー!

あのねーあのね
さっきのスープれぽなんやけど

ウィンナー.大根.じゃが芋.玉ねぎ.大豆.ピーマン.舞茸.キャベツ.とまと.ごぼう.里芋入れて
具沢山スープにしたんよ♡

いっぱい具材入れると
味が深まるって書いてあったから
冷蔵庫整理もかねて( * ˊᵕˋ )

本当に深い味♡旨味凝縮で
幸せスープになったよ♡

根菜以外も入ってるけど…><


今日はお仕事かな?

毎日れぽ本当に嬉しいけど
無理だけはしないでね♡
全然気にしなくて大丈夫やから♡

返信も気にしないでねー♡

具材の量自慢したかっただけやから(笑)

今日も暑いけど
身体に気を付けてねー( *¯ ꒳¯*)