生鮭の塩麹漬けおにぎり

生鮭の塩麹漬けおにぎり

Description

旬の「鮭」の旨味を凝縮。塩麹でカンタンにプロの味に仕上がります。

材料 (おにぎり2個分)

ごはん
200g
生鮭切り身
1切
大さじ2
少々
海苔
2/3枚

作り方

1

写真

鮭の水分をしっかり取り、塩麹をまぶして冷蔵庫で一晩寝かす

2

写真

クッキングペーパーなどを使い、フライパンでじっくり焼いてほぐす。

3

写真

ごはんの中心に鮭を入れ、にぎる。仕上げに鮭を上に乗せる。

コツ・ポイント

塩鮭ではなく、旬の生鮭をつかいましょう。

このレシピの生い立ち

一般社団法人おにぎり協会推奨「旬の食材おにぎり」です。
レシピID : 3441096 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/05

このレシピの作者

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/22

First tsukurepo mark
写真

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

ありがとうございます♪