飴色玉ねぎ

飴色玉ねぎ

Description

手間がかかるけど、じっくりゆっくり

材料 (玉ねぎ2個分)

玉ねぎ
2個
適量
適量

作り方

1

玉ねぎはスライスする

2

ステンレスのフライパンに油を引き中火にかける

3

写真

温まったフライパンにスライスした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める

4

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フライパンに焦げがつくまで炒める

5

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水を加え焦げを溶かす

6

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4、5をひたすら繰り返すだけ

2度目の焦げ

7

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2度目の水

8

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3度目の焦げ

9

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3度目の水

ここまでで炒め始めて20分

10

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4度目焦げ

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4度目の水

12

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5度目焦げ

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5度目の水

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6度目焦げ

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6度目の水

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7度目の焦げ

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7度目の水

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8度目の焦げ

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8度目の水

ここまでで1時間

20

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2時間炒めた結果

コツ・ポイント

水を加えて水分とばす時はフライパン一面に玉ねぎを広げるといいです

オニオンスープならば5度目程でいい頃合でしょうか?

このレシピの生い立ち

ひと手間かけるだけでコクが違います
レシピID : 3441110 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/05

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